当方発行の新刊・既刊(同人誌)につきましては現在在庫少のため、主催イベント
および各種即売会での直販・委託販売のみ取り扱っております。
また、新刊発行の際は期間限定の通販サイト「Moyan Petot」でも取り扱います。
お手数をおかけしますが、予めご了承下さい。

<取扱い予定イベント・即売会(2018.11時点)>

:直販:
【主催イベント】11/23 (金・祝)「古今東西 古代×中世×江戸の食語り」(東京・八丁堀)
【即売会出店】11/25(日) コミティア126(東京都) う55a「コストマリー事務局」
【主催イベント】12/9 (日)「中世クリスマスの饗宴」(東京・早稲田)
【即売会出店】12/29(土) おもしろ同人バザール@大崎(東京・大崎)
【即売会出店】2019/1/20(日) 文学フリマ京都(京都府)


:委託:
11/25(日) 文学フリマ東京(大和堂様ブースで取扱)

12/2(日) 北海道コミティア(音食紀行様ブースで取扱)
12/31(月) コミックマーケット95(音食紀行様ブースで取扱)


【2018.11.25発行予定】
深き西洋中世の食レシピ vol.1「中世欧州のタルト」

13~15世紀頃に残されたヨーロッパ各地のタルト・パイに関するアレンジレシピ集。全ページ試作写真付のオールカラーで掲載。地域によって異なる材料や、同名でも作り方違う比較などができます。

B5・全24P
表紙・本文:オールカラー
著者:繻 鳳花(コストマリー事務局)

 

 

 

 


【はらむら古楽祭2018 限定発行】
中世イベリアの讃歌とワインと高貴なパン
※一次販売終了

13~14世紀・南欧アンダルシア地方で花開いたカンティガの世界と当時の食事事情に関する考察集。「聖母マリアのカンティガ」「モンセラートの朱い本」の紹介とアンダルシア方面の料理レシピも3種類収録しています。

A5・全22P モノクロ
文責:繻 鳳花(コストマリー事務局)
寄稿:近藤 治夫(古楽器演奏家)

 

 

 

 

【2018.7.29 発行】
中世西欧植物譚 二ノ巻

各種SNSなどで簡単にご紹介した、中世ヨーロッパに遺された絵画や羊皮紙の記録に綴られた、野草や花、野菜・果物などに焦点をあてたプチ解説集の第2弾です。

追加コラムとして、中世西欧以外の薬草文化の紹介や、修道院の薬草園に関する考察も入れます。
創作活動のご参考にぜひどうぞ。

B5サイズ・全36P
表紙:フルカラー/本文:モノクロ
著者:繻 鳳花(コストマリー事務局)

 

 

【2018.8.11 発行】
Compare! -中世ヨーロッパと現代レシピの見比べ記録-

中世ヨーロッパは現代の絵溶離レシピを材料・作り方を比較し、そこが異なるのか、またどこが同じなのか考察しています。
パン、肉ソテー、タルトなど主要10品が対象、コラム3ページつきです。中世ヨーロッパと現代の食材の違いなどが分かるかもしれません。

 

A5サイズ・全36P予定
表紙:フルカラー/本文:モノクロ
著者:繻 鳳花(コストマリー事務局)

 

 


 

中世西欧植物譚 序ノ巻

各種SNSなどで簡単にご紹介した、中世ヨーロッパに遺された絵画や羊皮紙の記録に綴られた、野草や花、野菜・果物などに焦点をあてたプチ解説集です。

手軽にできる、中世料理のアレンジレシピも少し加えてました。
当時の人々の知恵を垣間見えることができるかも?しれません。
創作活動のご参考にぜひどうぞ。

B5サイズ・全36P
表紙:フルカラー/本文:モノクロ
著者:繻 鳳花(コストマリー事務局)

 

 

 

中世西欧料理指南 三之段
2017年8月発行 ※全完売のため販売終了

中世ヨーロッパ時代のアレンジレシピ集・第3弾。
13-15世紀のヨーロッパ各地に残された料理レシピ集を解析、日本で作ることができる食材で一部アレンジ。
主に果物に焦点をあてて紹介。ミニコラム付。

B5サイズ・全36P
表紙・口絵:フルカラー/本文:モノクロ
著者:繻 鳳花(コストマリー事務局)

 

 

 

 

記録写真集「アウラの回顧録」
2017年11月発行 ※完売のため販売終了

過去2年間の主催イベント(ヒストリカル部門)にて撮影した、日本国内で行った中世ヨーロッパ時代の再現イベントを写真集として収録。

B5サイズ・全32P
表紙・本文:フルカラー

 

 

 

 


 

【寄稿】古今東西 古代×中世×江戸の食語り
2017年11月発行(音食紀行)

共同誌『古今東西 古代×中世×江戸時代の食語り』
全52ページ。カラー口絵4ページ含 コラム3本有

執筆者
古代担当:音食紀行
中世担当:コストマリー事務局(繻 鳳花)
江戸時代担当:大和堂(大和愛)

通販サイトBOOTH: https://onshokukiko.booth.pm/items/722043

 

 

 


【寄稿】Banquet – 中世欧羅巴 –
2017年8月発行(音食紀行)

コミックマーケット2017夏で即日完売した合同誌の再編。
中世ヨーロッパの歴史料理を再現したレシピ本です。 コストマリー事務局が修道院サイドを担当。 音食紀行が宮廷貴族サイドを担当。
中世料理レシピとコラム本。読み物&参考資料に是非。

 

通販サイトBOOTH: https://onshokukiko.booth.pm/items/636439